Еда для сбалансированного типа метаболизма

Доброго здравия, милые барышни! Продолжаю рассказывать о разных типах обмена веществ и о том, какое питание подходит определенному типу. Уже была статья об углеводном типе, так что читайте ее здесь. Вероятно барышни со сбалансированным типом уже заждались 🙂

Сегодня и впрямь хочу поговорить о сбалансированном типе. Я считаю, что данный тип преобладающий из всех трех. Это что-то среднее между противоположными точками, а потому почти всегда составляет большинство. Лично я принадлежу к сбалансированному типу и больше к мезоморфному типу телосложения. О типах телосложения читайте здесь.

Я не говорю, что кто-то хуже или кто-то лучше, просто все мы разные и нас нельзя сравнивать, потому что у нас разные потребности в пище. Сбалансированный тип, исходя из названия, включает в себя наиболее сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов. Для людей с таким типом метаболизма идеальным считается такое соотношение нутриентов:

40 % сложных углеводов

30% качественных белков

30 % полезных жиров

УГЛЕВОДЫ

Для лучшего метаболизма сбалансированному типу необходимо около 40 % углеводов от общего калоража пищи в день. Как и для любого типа имеет значение также качество углеводов. Постарайтесь полностью исключить «быстрые углеводы», обычно это пища содержащая простые сахара. Но также нужно стараться уменьшить потребление продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ).

Исключаем из рациона:

• все сладкое, даже мед
• изделия из белой муки (белый и серый хлеб, домашняя и заводская выпечка)
• белый рис
• манка
• макароны
• каши быстрого приготовления, которые нужно только заливать кипятком
• картофель
• бананы и виноград

Используем вместо этого:

• сахарозаменитель из экстракта стевии
• цельнозерновой хлеб грубого помола с отрубями, ржаной хлеб
• бурый и черный рис
• гречка, овес, ячмень, перловка, просо
• свежие и тушеные овощи (все виды капусты, лук, морковь, свекла, ревень, сельдерей, спаржа, кабачки, тыква, баклажаны, огурцы, томаты, болгарский перец, любая зелень, лук, чеснок, свежий горох, бобы, кукуруза, грибы)
• фрукты (яблоки, груши, сливы, цитрусовые, персики, абрикосы, арбуз, дыня, тропические фрукты, любые ягоды)
• проростки зерен (пшеницы, ржи, проса)

БЕЛКИ

Для сбалансированного типа необходимо сочетание и чередование всех видов белков. Всего нужно потреблять 30 % от суточного калоража пищи. Как известно, белоксодержащие продукты можно разделить на два вида:

• с высокой концентрацией пуринов
• с низкой концентрацией пуринов

Пурины — это вещества, которые имеются в каждом живом организме, как животном, так и в растительном, в том числе и у нас. Имеется отличие в количественном содержании пуринов в тех или иных продуктах. Это вещество совместно с другими соединениями входят в состав ДНК и РНК (хранителей генетической информации), а также участвует в антиоксидантных процессах. При разрушении пуринов образуется мочевая кислота, которая также выполняет свои важные функции в организме, но если ее становится очень много и она плохо выводится почками, то развивается такое заболевание, как подагра.

К продуктам, содержащим большое количество белка и пуринов относятся:

• мясные субпродукты (печень, почки, мозги и др.)
• рыба и морепродукты (сельдь, сардины, мидии, анчоусы)
• говяжий язык
• мясные бульоны
• какао
• дрожжи

Продукты содержащие умеренное или среднее количество пуринов в своем составе:

• говядина
• баранина
• свинина
• утка
• гусь
• мясо диких животных
• рыба (карп, щука, красный тунец, палтус)
• морепродукты (омары, устрицы, креветки, крабы, осьминоги)
• яйца
• жирные сыры
• чечевица

С наименьшим содержанием пуринов являются следующие продукты:

• кролик
• куриная грудка
• индейка
• рыба (камбала, лосось, белый тунец, сом, окунь, треска)
• нежирный сыр
• творог
• яичные белки
• нежирный йогурт
• фасоль и горох
• грибы

Для людей со сбалансированным типом метаболизма губительно однообразие. Необходимо потреблять разные по пищевой ценности продукты, конечно в пределах суточной потребности. Строго не рекомендуется «сидеть» на монодиетах, поскольку это будет вести только к еще дополнительному набору веса, плохого настроения и зверского аппетита. О тренировках для каждого типа я буду говорить уже в другой статье, поэтому советую следить за обновлениями.

ЖИРЫ

Человек, имеющий сбалансированный тип обмена веществ, должен получать до 30 % жиров, причем правильных и полезных. Стоит отказаться от рафинированных жиров, которые содержатся с таких продуктах, как майонез, различные соусы, маргарине, фабричной выпечке.

Лучше заменить на более натуральные продукты с полезными жирами:

• кисломолочная продукция
• масла холодного отжима
• сливочное масло
• авокадо
• орехи

Вот такие продукты и в таком соотношении БЖУ рекомендуется употреблять человеку со сбалансированным типом обмена.

Рекомендую прочитать также: «Как правильно рассчитать количество калорий в день?»

Как видите, здесь много очень калорийных продуктов, поэтому нужно учитывать вашу суточную потребность в энергии, исходя из этого считать необходимое количество белков-жиров-углеводов и правильно строить свой рацион, чтобы каждый кусочек еды шел вам только на пользу, а не откладывался на пятой точке.

Ну и конечно нужно не забывать, что только диетой похудение возможно, но не настолько эффективно, чем совместно с физической активностью. К тому же без фитнесса вы будете просто казаться худой, а тренируя мышцы вы становитесь по настоящему стройной и подтянутой, что далеко не одно и тоже. Скоро я буду говорить и фитнессе и видах физических нагрузок. Здесь вы можете прочитать о белковом типе обмена веществ.

Ну и напоследок поучительное видео о СИЛЕ ВОЛИ.

С теплотой и заботой, Диляра Лебедева